A proximité du pied du Ventoux et sous l'oeil des Dentelles de Montmirail, à quelques lieux au sud d'Orange, fabuleuse cité antique se situe le Domaine LOU FREJAU, dit lou fréjao en patois de provence. C' est ce gros galet rond, qui jonche le sol des vignes et qui restitue la chaleur du soleil au cep et à la grappe. 
 
C'est aussi la chaleur humaine qu'un couple de vignerons et ses enfants essaient de nous communiquer ; quoi de plus normal alors que coulent dans nos verres et sur nos lèvres des vins généreux.
 
C'est une entreprise familiale créee en 1982 par Christiane et Serge CHASTAN qui conjugue la poursuite de la tradition vigneronne de la famille CHASTAN depuis 5 générations ; avec les acquits raisonnés de la science viticole et oenologique dans le plus grand respect du terroir et de l'environnement. Ils sont en Agriculture Biologique depuis 2010.
 
Leur passion reste la même et, ils la continuent avec leurs enfants : Julien et Sandrine ; 2008 marque la première récolte avec tous les membres de la famille. 
 
Les vins produits montrent  une palette de saveurs qui vous emportera sur les terres de  Provence,  issu de cépages variés : Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Viognier, Grenache blanc et rouge, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Vaccarese, Counoise, Terret noir, Muscardin.